Esclarecimentos gerais sobre o quê que a gente pode matar, e em quais circunstâncias
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Ninguém perguntou, mas aqui está.

Não temos nunca direito de matar: macaco que parece inteligente, golfinho e elefante.
Nem pra se defender. Se um golfinho tenta te matar, você deixa.

O resto tudo depende das circunstâncias. Ser humano, assim, que pensa e cresce bigode e não deixa o Arnaldo Jabor manipular, não pode quase nunca. Mesmo sendo muito mau, muito feio. Quando der vontade de matar, pensa nele como sendo o Rick Moranis, confuso diante de tudo, que a vontade passa.

Às vezes um deles vem correndo com faca, ou tem guerra, essas coisas. Aí complica, aí vocês se entendam que eu não sei (ninguém nunca veio correndo com faca na minha direção).

De cara, não é legal matar baleia e nem lula, nem coisas esquisitas do fundo do mar em geral, mas dá pra imaginar situações onde é pra matar, porque é mais bonito. Mas só se for com arpão, com grande dificuldade pro nosso lado, com vários simbolismos se entendendo aqui e ali. No final todos se entreolham, em silêncio, em respeito, significando muitão.

Inseto pode matar sempre que for inconveniente, e aqueles muito pequenos (tão pequenos que não se sente o corpo deles ceder, ao esmagá-los, e nem se ouve nada) pode-se matar a qualquer hora, sem qualquer motivo.

Pássaros são nossos inimigos, podemos sempre matar pássaros. Sempre que se mata um pássaro, você está dizendo "voa agora, filhadaputa" em nome da humanidade, e ganhamos um pontinho.

Idealmente não se matam gatos, mas é uma questão de elegância, de cortesia com o universo, no fundo eles são vazios. Você está apenas sujando a si mesmo, ao matar um gato. O que não deixa de ser extremamente indesejável.

Mata-se cachorro malvado, nunca se mata um cachorro amigão (e nem nunca vai ser necessário matar um cachorro amigão).

Peixe pode matar sempre, e de qualquer maneira imaginável. Não há, não pode haver, crueldade com um peixe.

Boi e porco você mata para comer, e de maneira limpa e simpática. Ele está sendo cortês em te oferecer as delícias dele, não custa nada ser simpático de volta.

Há alguma espécie de regra geral sobre matar mamíferos. Ela nunca se enuncia, ela corre contra os limites todos aí da linguagem, mas se ilumina em luzinha na sua cabeça (em um canto especial, até então inobservado) quando algum dia se levanta malandrão, requisitando de ti a tua alma.